La presente informativa descrive le modalità di trattamento dei dati personali degli utenti che consultano il sito e usufruiscono dei servizi di ristorazione di Garganta Ristorante.
01
Il Titolare del trattamento è Garganta Ristorante Avellino, con sede legale in:
Ragione sociale:
Nadyr Srl
Sede:
P.IVA / C.F.:
Piazza della Libertà, n° 28/A, 83100 Avellino AV
10139251002
Contatti:
privacy@ garganta.it — Tel. +39 0825 31652
Per qualsiasi richiesta relativa alla privacy è possibile scrivere a: privacy@garganta.it
02
Nell’ambito dell’attività di ristorazione e dei servizi web collegati, possiamo trattare:
Dati identificativi e di contatto: nome, cognome, email, telefono forniti tramite form di prenotazione, contatto o newsletter.
Dati di prenotazione: data, orario, numero ospiti, esigenze alimentari/allergie comunicate volontariamente.
Dati di navigazione: indirizzo IP, log, dispositivo e browser, in forma anonima/aggregata.
Dati di pagamento: gestiti da provider esterni; non conserviamo dati completi di carte sul nostro server.
03
FINALITÀ
Gestione prenotazioni tavolo / richieste
Adempimenti amministrativi e fiscali
Newsletter ed eventi gastronomici
Sicurezza sito e prevenzione abusi
BASE GIURIDICA
Esecuzione contratto / misure precontrattuali (art.6.1.b)
Obbligo legale (art.6.1.c)
Consenso (art.6.1.a)
Legittimo interesse (art.6.1.f)
CONSERVAZIONE
12 mesi
10 anni
Fino a revoca
30 giorni log
Il conferimento è facoltativo, ma il mancato conferimento dei dati necessari alla prenotazione impedisce di erogare il servizio.
04
Il trattamento avviene con strumenti cartacei, informatici e telematici, con logiche strettamente correlate alle finalità, adottando misure tecniche e organizzative adeguate (art. 32 GDPR). I dati non sono oggetto di profilazione automatizzata né di processi decisionali automatizzati.
I dati sono conservati per il tempo strettamente necessario al raggiungimento delle finalità indicate e, successivamente, per gli ulteriori termini previsti da obblighi di legge. I dati relativi alla newsletter fino a revoca del consenso tramite link di disiscrizione presente in ogni comunicazione.
05
Il sito utilizza:
Indispensabili per funzionamento, prenotazioni e sicurezza. Non richiedono consenso.
TECNICI / NECESSARI
Es. Google Analytics 4 in forma anonima, solo previo consenso.
STATISTICI / ANALITICI
Puoi gestire le preferenze dal banner cookie o dalle impostazioni del browser. Per maggiori dettagli consulta la nostra Cookie Policy.
06
Ai sensi degli artt. 15-22 GDPR, hai diritto di:
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Accesso ai tuoi dati
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Rettifica o aggiornamento
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Cancellazione (diritto all’oblio)
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Limitazione del trattamento
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Portabilità dei dati
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Opposizione al trattamento
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Revoca del consenso in qualsiasi momento
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Reclamo al Garante Privacy (garanteprivacy.it)
Per esercitare i diritti, scrivi a privacy@garganta.it allegando documento d’identità. Risponderemo entro 30 giorni.
07
I dati possono essere comunicati a fornitori di servizi IT, hosting, consulenti fiscali, istituti di credito e, ove previsto, ad autorità competenti. Tali soggetti operano quali Responsabili ex art. 28 GDPR o Titolari autonomi.
I dati sono trattati all’interno dell’UE. Eventuali trasferimenti extra-UE (es. servizi cloud) avverranno solo verso Paesi con decisione di adeguatezza o con Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione Europea.
08
Adottiamo misure di sicurezza adeguate per prevenire perdita, uso illecito o accesso non autorizzato: cifratura SSL, accessi con autenticazione, backup periodici, formazione del personale di sala e cucina autorizzato al trattamento.
ULTIMO AGGIORNAMENTO — SETTEMBRE 2026
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