il Ristorante

gli ANTIPASTI di monti

 

Parmigiana di melanzane con fonduta di Parmigiano Reggiano e verdure grigliate

€ 10,00

 

“Zizzona” di Bufala campana Dop con cantalupo e sfoglia di crudo di Parma

½ kg € 14,00 / 1 kg € 20,00

 

Selezione di salumi e formaggi con confetture artigianali

€ 24,00

 

 

gli ANTIPASTI di mare

 

Insalata di mare alla mediterranea

€ 12,00

 

Carpaccio di spada e tonno affumicati con songino, julienne di radicchio e salsa citronette

€ 15,00

 

Tartare di tonno con verdure croccanti

€ 20,00

 

i PRIMI di monti

 

Tagliolini alla Nerano

€ 10,00

 

Paccheri con filetto di pomodoro fresco e burrata al basilico

€ 10,00

 

Ravioli di ricotta con verdure di stagione e menta

€ 10,00

 

Scialatielli con datterino giallo e rosso e fonduta di Parmigiano Reggiano

€ 11,00

 

Risotto con fiori di zucca e stracciatella

€ 12,00

 

i PRIMI di mare

 

Spaghetti alle vongole

€ 10,00

 

Tagliolini con gamberetti e limone

€ 10,00

 

Calamarata con datterino rosso

€ 13,00

 

Scialatielli con pesce spada, melanzane e pomodorini

€ 13,00

 

Risotto con scampi e asparagi

€ 13,00

 

Pentolaccia allo scoglio con pasta fesca

1 p. € 15,00 / 2 p. € 25,00

 

i SECONDI di monti

 

Straccetti di vitello con pomodorini e scaglie di grana

€ 8,00

 

Filetto di maialino alle erbe cotto a bassa temperatura

€ 15,00

 

Bistecca di manzetta polacca taglio costata con contorni

all’etto € 4,50

 

Tagliata Teys Black Angus

- con salsa al pepe rosa

- con gorgonzola

- con porcini trifolati

all’etto € 5,50

 

i SECONDI di mare

 

Frittura di calamari

€ 10,00

 

Frittura di gamberi e calamari

€ 13,00

 

Baccalà con peperoni all’aceto e olive nere cotto a bassa temperatura

€ 16,00

 

Baccalà fritto con vellutata di patate viola

€ 18,00

 

Grigliata di pesce

[tonno, pesce spada, salmone, gamberone]

€ 23,00

 

i CONTORNI

 

Contorni dell’orto dello Chef

€ 4,00

 

il DESSERT

 

Dolci dello Chef

€  4,00

 

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